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Nach dem Garen von fetthaltigen Gerichten zeigen sich im Römertopf manchmal weiße Kalkflecken oder hartnäckige Fettrückstände, die mit Wasser allein nicht weggehen. Essigwasser ist in solchen Situationen ein bewährtes Mittel – wenn man weiß, wann und wie man es richtig einsetzt. Warum Essig beim Römertopf funktioniert Essig ist eine verdünnte Säure. Er löst Kalkablagerungen, die … Weiterlesen

Der Römertopf riecht nach dem letzten Schmorbraten noch immer leicht fettig – obwohl er längst ausgewaschen wurde. Warmes Wasser allein reicht dann oft nicht mehr. Natron ist in solchen Momenten das einfachste Mittel, das die meisten ohnehin im Küchenschrank haben. Warum Natron beim Römertopf funktioniert Natron ist eine milde Base. Es reagiert chemisch mit Fettsäuren … Weiterlesen

Der Römertopf steht nach dem Abendessen auf der Ablage – innen noch warm, mit angetrockneten Rückständen am Rand. Wer jetzt zur falschen Bürste greift, riskiert feine Kratzer im Ton. Wer gar kein Werkzeug benutzt, kommt an hartnäckigen Stellen schlicht nicht ran. Warum die Wahl der Bürste beim Römertopf entscheidend ist Ton ist ein poröses Material. … Weiterlesen